Kategória: Érdekesség

Hogyan lesz a búzából kenyér? Milyen eszközöket használtak régen a kenyér készítéséhez?

Ezekre a kérdésekre ad választ a gyerekeknek a Kenderkóc Népi Játszóház Lisztes Játszója. A Lisztes Játszó a rendezvényekre bérelhető népi játszótér szolgáltatásunk egyik népszerű programeleme.

Az apró búzaszemektől egészen a kész ropogós cipóig jutunk, a teljes folyamatot játszhatják el a gyerekek, miközben olyan eszközökkel ismerkednek meg használat közben, mint a szakajtó vagy a liszt szita.

Első lépésként a búzaszemeket a kőmalomhoz viszik, ahol a kis kézimalom lassan megőrli a beleöntött búzát. Fárasztó, kemény munka, de az eredmény kézzel fogható. A sikerért bizony meg kellett dolgozni, nem lehetett mindig a polcról egy mozdulattal leemelni az ételt. A Kenderkóc Népi Játszóház malma a Zemplénből bányászott kőből készült. Egyszerre két gyermek is tudja hajtani, így remek eszköz a csapatmunka elősegítésére.

Akkor jó a játék, ha mindenki lisztes lesz

Következik az őrlemény átszitálása, mely során külön választjuk a darát és a lisztet. A liszt további szitálása során egyre finomabb lisztet kapunk. A munka nagyméretű fateknőkben zajlik, az egész Lisztes Játszó alatt hatalmas alátétszőnyeg, rajta dekoratív rongyszőnyegek vannak, így kényelemes a játék és a környezet sem lesz tiszta liszt- csak egy kicsit…
Játszóházunk 8 nagyméretű fateknővel büszkélkedhet, a Lisztes Játszónk mellett a Népi Ügyességi Játékok horgászat nevű játékánál és a Kukoricás Játszónkban illetve dekorációként is használjuk őket, a legrégebbi darab közel 100 éves lehet.

Kovász, só és víz kerül a liszthez – természetesen itt most csak játékból és kezdődik a dagasztás. A dagasztóteknőben szépen letakarva kel a kenyértészta, amíg a kis játékkemencét „begyújtják”.
A kemencében sült cipót gyerekméretű péklapát segítségével veszik ki a kis pékek, majd szakajtóba rakják „kihűlni”.

A Lisztes Játszó körül dekorációként kis kerítés áll, rajta eredeti lisztes zsákok. Viszünk szalmabálát és – gyékényből és vesszőből font magas kosarakban- összekötött búzakévét, hogy a gyerekek megismerjék honnan is kerül a malomba a búza.

A liszt szitálása, az anyaggal való közvetlen játék még a legaktívabb gyermeket is hosszú időre le tudja kötni, a kenyérsütés szerepjátékszerű folyamatát számtalanszor képesek eljátszani.
S nagy boldogság a felszabadult játék, hogy itt bizony „piszkosak” lehetnek. Az a gyermek játszott „jól” a Lisztes Játszóban, akinek még a füle is lisztes.